Carpaccio wrap

Shopping List: 2 personen:

• zakje ruccola
  
• 50 gr geschaafde Parmezaanse kaas
• 50 gr pijnboompitten
• ciabatta brood
• 4 sneden carpaccio van rund

Bereiding: 

• Meng de ruccola met de parmezaan en een klein scheutje olijfolie.
  
• Bak de pijnboompitten aan en meng deze met de sla en kaas.  Kruid met peper en zout.
  
• Leg een telkens beetje van dit mengsel op een sneetje carpaccio van rund en rol op.
  
• Plaats de rolletjes op een bord en snij eventueel halverwege horizontaal open zodat je de vulling van de wrap ziet.
  
• Serveer met ciabatta brood