Shopping List: 2 personen: 2 kipfilets 1 potje ricotta (125 gram) 1 zak verse spinazie Plakjes Pancetta Verse basilicum Light room Olijfolie, boter, zout, peper uit de molen Scheutje witte wijn Bereiding: Was de spinazie en verwijder de steeltjes. Hak de verse basilicum ...
Kip met citroen in de oven
Een receptje uit het kookboek van Lien Willaert: “ Mijn man is op dieet ... maar hij weet het niet “ Shopping List: 2 personen: 400 gr vastkokende aardappelen 2 kipfilets 2 citroenen 2 teentjes knoflook sla naar keuze rozemarijn, olijfolie, peper en ...
Kip uit de oven met huis bereide appelmoes
Shopping List: 2 personen 1 kleine kip kippenkruiden olijfolie 4 stoofappelen witte wijn kroketjes Bereiding: Meng de kippenkruiden met een beetje olijfolie. Wrijf de kip in met het mengsel. Plaats de kip op een rooster in de oven met een braadslee eronder om het ...
Kippefilet met parmaham & mozzarella
Shopping List: 2 personen: 2 kipfilets 1 bolletje mozzarella Enkele lepels pesto Eventueel Parmaham Peper en zout Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°. Snij de kipfilets open druk ze plat. Leg er de in fijn gesneden plakjes mozzarella tussen en smeer de pesto erover. Breng ...
Ree nootjes met knolseldermousseline
Shopping list 4 personen: Reefilet knolselder wildfond fine Champagne Cognac peper en zout room boter Champignons Bereidingswijze: Bak de filet goudbruin in boter, neem het vlees uit de pan en blus met Fine Champagne Cognac, de wildfond en de room. Hou het vlees ...
Carpaccio van wilde eend met gebakken hazelpootaardappelen & schuim van bloedsinaasappel
Shoppinglist voor 4: 2 filets van wilde eend pezo 200g truffelaardappelen ½ krop frisée olijfolie 2 sinaasappels 200ml sap van bloedsinaasappel 2.5g lecite Bereiding Verhit de braadpan op het vuur. Maak inkepingen aan de velkant van de eendenfilet en kruid met peper en zout. ...
Gepofte aardappel met kruidenkaas
Shopping List: 2 personen: 2 grote aardappelen 100 gr kruidenkaas bieslook light 2 kalkoenbrochettes sla peper en grof zout Bereiding: Verwarm de oven op 200°. Pof de aardappelen 1 à anderhalf uur tot ze gaar zijn. Grill de kalkoenbrochettes of bak ze in ...
Kip met oesterzwammen en aardappelkwartjes
Shopping list: 2 personen: 2 kipfilets 1 bakje oesterzwammen 2 sjalotjes 1 teentje knoflook kalfsfond boter, peper, zout peterselie rode wijn bouillonblokje aardappelkwartjes Bereiding: Paddestoelen afborstelen en in plakjes snijden. Sjalotjes fijn snijden en ...
Kip met oesterzwammen in Maredsous
Shopping List: 2 personen: flesje Maredsous bier 2 grote kipfilets 2 sjalotjes 250 gr oesterzwammen cognac rode wijn room Bereiding: Kruid de kipfilet met peper en zout en bak aan alle kanten in boter. Fruit de fijngesnipperde sjalotjes aan in boter en voeg er de oesterzwammen ...
Eendenborstfilet in rode portosaus
Shopping list voor 2: 400 gr. eendenborstfilet rode Porto bruine suiker boter 150gr ingevroren bosvruchten Bereiding: Snijdt het vel van de eend in en bak deze 8 minuten aan de vel kant en 6 minuten aan de andere kant. ondertussen: doe 50 gr boter en 50 gr bruine suiker in een ...