Shopping List: 2 personen: 3 rijpe Roma tomaten 1 bol Buffel mozzarella van goede kwaliteit (verse mozzarella van de kaasboer !) verse basilicum olijfolie van goede kwaliteit peper en zout ciabatta Bereiding: Doe de verse basilicumblaadjes in de blender met wat olijfolie en laat ...
Gemarineerde zalmhaasjes met salade & spek
Shopping List: 2 personen: 1 zakje Ijsbergsalade 2 zalmhaasjes Sneetjes ontbijtspek limoensap olijfolie, peper, zout, mosterd en viskruiden verse dragon en verse tijm Bereiding: Snij de ijsbergsalade in dunne reepjes. Meng een scheutje limoensap met een scheutje ...
Parmaham, rucola, mozzarella en verse vijgen
Shopping list (2 personen) Zakje rucola 2 verse vijgen buffel mozzarella van goede kwaliteit 3 sneetje Parmaham 2 eetlepels honing 2 eetlepels limoensap zwarte peper uit de molen en zeezout stokbrood Bereiding: Leg een handvol rucola op de borden. Snij de vijgen kruislings ...
Sla met parmaham, geserveerd met een meloensoepje
Shopping: 2 personen: 6 sneetjes Parmaham 1 meloen pijnboompitten gemengde sla balsalmico azijn ciabatta brood Bereiding: Snij de helft van de meloen in kleine blokjes. Schik de sla op een bord en giet er een beetje balsalmico azijn over. Schik de meloen naast de sla en ...
Granité van tomaat, garnaal & basilicum
Shopping List: 2 personen: 2 tomaten 100 gram grijze garnalen verse basilicum peper, zout, olijfolie, mayonaise Bereiding: Maak enkele insnijdingen in de tomaten en leg ze in kokend water. Van zodra de tomaten rimpelen, haal je ze uit het water en pel je ze met een ...
Krab Cake met groene papaja salade
Shopping List: 2 personen 250 gr krab uit blik (uitgelekt) 500 gr zoete aardappelen gepureerd 8 eetlepels koriander 1 stengel citroengras 2 lente uitjes 6 teentjes knoflook 3 groene pepers geraspte limoenschil van 3 limoenen (of limoensap uit ...
Mozzarella salade met spekjes en broodblokjes
Shopping List: 2 personen: mozzarella bolletje (goede kwaliteit) 100 gr ontbijtspek zakje gemengde sla basilicum basalmico azijn, olijfolie, peper en zout 1 gele of oranje paprika knoflookteentje stokbrood Bereiding: Laat de mozzarella kaas uitlekken en snij in ...
Geitenkaas met gekarameliseerde appel
Shopping List: 2 personen: 1 rolletje geitenkaas met korst 2 appelen 1 zakje sla naar keuze boter en suiker Bereiding: Verwarm de oven voor op 180°. Schil de appel, verwijder het klokhuis en snij in gelijke blokjes. Snij de geitenkaas in gelijke ...
Steak op de barbecue met komkommersalade
Shopping List: 2 personen: 2 gemarineerde steaks 1 komkommer 1 ajuin verse frietjes suiker, azijn, mayonaise, peper, zout en dille Bereiding: Snij de komkommer in dunne reepjes en hak de ui fijn. Meng de komkommer met de ui en doe er een lepel suiker en mayonaise bij. Giet er ...
Tomaat/garnaal (klassieker)
Shopping List: 2 personen 250 gram grijze garnalen 2 tomaten verse peterselie verse frietjes en mayonaise sla zeezout, zwarte peper uit de molen Bereiding Laat de tomaten schrikken in kokend water, neem ze eruit en verfris onmiddellijk in koud water. Pel de tomaten en snij ...