Shopping List: 2 personen: 300 gram rundvlees 1 rode en 1 gele paprika 1 ui 1 zakje sla naar keuze 1 zakje gekruide aardappelschijfjes (of krieltjes) peper uit de molen, zout, olijfolie satéstokken Bereiding: Snij de paprika´s en de ui in gelijke vierkante stukjes. Snij het ...
Rundscarpaccio (Gordon Ramsey)
Shopping List: 500g biefstuk van de haas Olijfolie 2-3 el geplette zwarte peperkorrels 1 theelepel honing Sap van ½ citroen 1 eetlepel witte wijnazijn 1 theelepel graanmosterd Handvol rucola Parmezaanse kaas stokbrood Bereiding: Zorg ervoor dat de haas goed schoongemaakt ...
Gratin aardappelen met rundsbrochette & sla
Shopping List: 2 personen: 500 gr aardappelen 200 ml melk 200 ml room 2 teentjes look geraspte kaas 2 rundsbrochettes zakje gemengde sla peper, zout, muskaatnoot, sladressing Bereiding: Schil de aardappelen, was ze en snij ze vervolgens in schijfjes. Schik laagjes ...
Gehakt balletjes
Shopping List: 2 personen: 400 gram gehakt 2 sjalotten 2 teentjes look 1 rode peper Verse peterselie 1 eigeel paneermeel Olijfolie, oregano, cayennepeper, peper en zout Bereiding: Hak het rood pepertje en de verse peterselie fijn. Alsook de sjalotjes en de knoflook. Meng ...
Oosterse côte-à-l’os
Shoppinglist Oestersaus of vissaus Ketjap citroengras honing witte wijn tijm rozemarijn currypoeder olijfolie Cote a l’os Bereiding Neem een gelijke hoeveelheid oestersaus, ketjap en olijfolie. Snij het citroengras in kleine stukjes en meng onder de marinade. Voeg ...
Tournedos met pepersaus en frietjes
Shopping List: 2 personen: 2 Tournedos tuinkers 1 potje groene pepertjes (op sap) cognac 3 dl groentebouillon boter frietjes Bereiding: Kruid de steaks met peper en zout en bak aan of leg ze op de grill. Haal de tournedos uit de pan en houdt warm. Voeg een beetje whisky ...
Ardeens gebraad met champignons
Shopping List: 2 personen: 600 gr Ardeens gebraad 1 bakje champignons room ui peper, zout en marjolein Bereiding: Bak het vlees aan alle kanten bruin in boter. Kruid met peper en marjolein. Voeg een fijngesnipperde ui toe en blus met een ...
Orloffgebraad met champignons
Shopping List: 2 personen: 1 varkensgebraad van 400 gr 6 plakjes ham 6 plakjes jonge Gouda kaas bakje champignons boter room geraspte kaas peterselie Bereiding: Bak het gebraad bruin en laat 20 minuten op het vuur met deksel. Snij vervolgens het vlees in sneetjes. Leg ...
Carpaccio wrap
Shopping List: 2 personen: zakje ruccola 50 gr geschaafde Parmezaanse kaas 50 gr pijnboompitten ciabatta brood 4 sneden carpaccio van rund Bereiding: Meng de ruccola met de parmezaan en een klein scheutje olijfolie. Bak de pijnboompitten aan en meng deze met de sla en ...
Steak op de barbecue met komkommersalade
Shopping List: 2 personen: 2 gemarineerde steaks 1 komkommer 1 ajuin verse frietjes suiker, azijn, mayonaise, peper, zout en dille Bereiding: Snij de komkommer in dunne reepjes en hak de ui fijn. Meng de komkommer met de ui en doe er een lepel suiker en mayonaise bij. Giet er ...