Shopping list: 2 personen: 1 grote ui 3 rode paprika zure room 150 gr maredsous double creme bieslook 4 kippenbouillonblokjes paprikakruiden, cayenne en pili pili Bereiding: 1/4 van 1 paprika aan de kant houden De fijngesnipperde ui fruiten in olijfolie, de 2+ 3/4 paprika ...
Erwtensoep (Nigella Lawson)
Shopping List 1 ui 1 wortel 1 teentje knoflook 1 stengel bleekselder olijfolie halve theelepel gemalen foelie (= omhulsel van nootmuskaat dat men droogt en maalt als apart kruid) 500 gram spliterwten 1,5 liter kippenbouillon 2 laurierblaadjes Bereiding: Doe de grof gehakte ...
Misosoep met scampi & aubergines
Shopping List: 2 personen: Misosoep van Yutaka (kant en klaar, te koop in de supermarkt) 1 lente ui 2 kleine aubergines 10 tal gekookte garnalen verse koriander Bereiding: Snij de aubergines in plakjes; pel de garnalen en verwijder de darmkanalen. Breng de soep aan de kook, zet ...
Aspergeroomsoep
Shopping List: 500 gram witte asperges 1 ui 1 wit van prei 2 stengels selder boter, groentenbouillon, peper en zout room bladpeterselie Bereiding: Hak de ui, prei, selder en asperges grof. Hou 1 asperge opzij. Stoof de groenten glazig in ...
Meloensoepje
Shopping List: 1 meloen Verse munt Ganda ham Bereiding: Meloen schillen en in stukjes snijden. De meloen in de blender doen. Serveer de meloen zeer koud versierd met in reepjes gesneden Ganda Ham en een takje munt! ...
Pompoen & Bloemkool soep
Shopping List: 2 personen: 250 gram pompoen ½ bloemkool 1 ui 1 L kippenbouillon 0.75 dl kokosmelk 0.75 dl room Muskaatnoot, zeezout, zwarte peper Bereiding: Pompoensoep: Snij de pompoen in blokjes, doe in een grote kom en voeg ½ L kippenbouillon toe alsook ...
Pastinaaksoep met kokos, gember & koriander
Shopping List: 3 pastinaken 1 prei 1 selderstengel 1 ui 1 L kippenbouillon 1 blikje kokosmelk Verse koriander en gember Boter, peper, zout Bereiding: Schil de pastinaken; snij de pastinaken, prei, selder en ui fijn. Stoof glazig in boter, voeg er vervolgens de bouillon en ...
Champignonroomsoep met shii take
Shoppinglist: 250 gram champignons 100 gram shii take champignons boter 1 ui en 2 sjalotten 2 selderstengels 1 L gevogeltebouillon room peterselie brood Bereiding Snij de witte champignons, de selder, ui en sjalotten in gelijke stukken en stoof aan in ...
Pompoen soep met saffraan
Shopping List: 400 g pompoen in blokjes knoflook 1 ui 1 gepelde tomaat 15 saffraandraadjes 500 ml kippenbouillon Bereiding: Snipper de ui fijn en pers 1 teentje knoflook uit en laat deze glazig worden. Doe er de pompoen en de tomaat (beiden in blokjes gesneden) bij. Laat ...
Kokossoep met garnalen (spicy)
Shopping List: 2 personen: 3 stengels citroengras 3,5 dl kokosmelk 3,5 dl kippenbouillon 5 cm gember verse koriander knoflook reuze garnalen Bereiding: Zet de kippenbouillon op het vuur en voeg er de fijngehakte citroengras en gember aan toe. Laat ongeveer een half uur ...