Shopping list: 2 personen: 1 grote ui 3 rode paprika zure room 150 gr maredsous double creme bieslook 4 kippenbouillonblokjes paprikakruiden, cayenne en pili pili Bereiding: 1/4 van 1 paprika aan de kant houden De fijngesnipperde ui fruiten in olijfolie, de 2+ 3/4 paprika ...
Prei met gepocheerde eieren
Shopping List: 4 personen: 4 preistengels 4 eieren boter, peper en zout, azijn 1 dl room 1/2 theelepel dillezaadjes 1 koffielepel gehakte peterselie 1 theelepel citroensap Bereiding: Snijd het wit van de prei in lange slierten. Spoel met koud water en laat goed ...
Aspergeroomsoep
Shopping List: 500 gram witte asperges 1 ui 1 wit van prei 2 stengels selder boter, groentenbouillon, peper en zout room bladpeterselie Bereiding: Hak de ui, prei, selder en asperges grof. Hou 1 asperge opzij. Stoof de groenten glazig in ...
Pompoen & Bloemkool soep
Shopping List: 2 personen: 250 gram pompoen ½ bloemkool 1 ui 1 L kippenbouillon 0.75 dl kokosmelk 0.75 dl room Muskaatnoot, zeezout, zwarte peper Bereiding: Pompoensoep: Snij de pompoen in blokjes, doe in een grote kom en voeg ½ L kippenbouillon toe alsook ...
Aspergetaart (easy)
Een tijdje terug maakte ik de Aspergetaart van Jamie Oliver klaar (zie archief). Deze week maak ik het me makkelijker met deze versie: Shopping List: 2 personen: 2 vellen bladerdeeg 1 pakje aspergepunten 1 rolletje geitenkaas (of 1 bolletje mozzarella indien je geen geitenkaas ...
Penne met broccoli & kaassaus
Shopping List: 2 personen: 1 potje room (2 dl) 150 gram fontina smeltkaas (of indien je geen fontina vindt: mozzarella) 150 gram geraspte Parmezaanse kaas 1 broccoli 2 eierdooiers verse oregano penne voor 2 personen olijfolie, zwarte peper en zeezout Bereiding: Breng een ...
Epoisse in zijn doosje
Shopping List: 1 Epoisse 1 scheutje witte wijn 1 stokbrood Bereiding: Verwarm de oven voor op 200°. Verwijder de verpakking van de kaas en plaats terug in zijn origineel houten doosje. Prik wat gaatjes in de kaas en giet er een scheutje droge witte wijn over. Plaats 15 minuten ...
Crumble met groenten & kaas
Shopping list: 2 personen: 1 aubergine 2 courgettes 1 rode paprika 1 ui 1 blik tomaten in blokjes 1 teentje knoflook Verse tijm, verse rozemarijn 250 gram bloem 50 gram Parmezaanse kaas 100 gram zeer koude boter 50 gram havervlokken Olijfolie, zout, peper, ...
Vegetarische pasta
Shopping List: 2 personen: 400 gr fijngehakte quorn 400 gr penne 1 zakje ruccolasla van 50 gr 1 blik tomatenblokjes met look 100 gr zongedroogde tomaten (met sap) pijnboompitten parmezaanse kaas Bereiding: kook de pasta al dente volgens de verpakking bak de quorn los en doe ...
Courgette pasta met limoen & ricotta
Shopping List: 2 personen: 250 gram pasta naar keuze 1 courgette 3 tenen knoflook 2 limoenen verse basilicum en munt ricotta olijfolie Bereiding: Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking. Was de courgette en snij in lange plakken (in de lengte) met een ...