Gegrilde tonijn met courgette spaghetti

Shopping List: 2 personen:

• 250 gram cappelini
• 2 tonijn steaks
• 1 courgette
• 3 tenen knoflook
• 2 limoenen
• olijfolie
• peper en zout

Bereiding:

• Kook de pasta al dente volgens de instructies op de verpakking.
• Was de courgette en snij in lange plakken (in de lengte) met een dunschiller. Snij de plakken courgette in de breedte met een mes.
• Pers 1 limoen uit en doe het sap over de courgette. Verwijder de schil van de tweede limoen en hak fijn.
• Doe de knoflookteentjes in de lookpers en fruit vervolgens in olijfolie. Voeg er de fijngehakte limoen bij en tenslotte de courgette. Bak de courgette kort.
• Bak ondertussen ook de tonijnsteaks kort in olijfolie. Kruid met peper uit de molen en zout.
• Laat de pasta uitlekken en meng er de courgette bij.
• Maak een bedje van de pasta en leg er de tonijn bovenop.