Kabeljauw haasjes, zalfje van wortel en zoete aardappel gratin/puree

Shopping List (2 personen)

• 2 kabeljauw haasjes
  
• 2 zoete aardappelen
  
• look
  
• room en melk
  
• 3 wortelen
  
• verse gember
  
• sinaasappelsap
  
• zout, boter, zeezout en peper
  

Bereiding:

• Kook de zoete aardappelen in gezouten water tot ze gaar zijn.
  
• Giet bij de aardappelen een scheutje room en een scheutje melk en plet de zoete aardappelen.  Voeg er 2 teentjes look (uitgeperst) en zout naar wens bij en meng.
  
• Doe de zoete aardappelpuree in 2 kleine ovenvormpjes en zet ze in de oven.
  
• Maak de wortelen schoon, doe ze in een pot, voeg water toe tot de wortelen net onder staan.  Kook de wortelen tot ze gaar zijn.
  
• Neem de wortelen uit de pot en doe ze in het keukenmachine met wat boter, wat geraspte gember (ongeveer 1 cm gember) en beetje sinaasappelsap en mix ze.  Doe er peper en zout bij naar smaak.
  
• Kruid de kabeljauw haasjes met peper en zout en bak ze in boter.