Kip met citroen en krieltjes

Shopping List: 2 personen

• 2 kipfilets van ongeveer 200 gram het stuk
• 4 el vloeibare honing
• De fijngehakte schil en het sap van 1 citroen
• 2 teentjes knoflook geperst
• 1 eetlepel mosterd
• zwarte peper uit de molen
• 750 g krieltjes
• sla

Bereiding

• Maak in de kipfilet enkele inkepingen met een mes.
• Meng de honing, de citroenschil en het citroensap, de knoflook, de mosterd en de zwarte peper.
• Rol de kipfilets door het mengsel en laat ze zo lang mogelijk marineren (minstens 1 uur).
• Verwarm de oven voor op 220°C, rangschik de kipfilets en de aardappelen naast mekaar in een braadslee en giet er de overgebleven marinade erover.
• Zet de schaal ongeveer 25 à 30 minuten in de oven tot de aardappelen zacht zijn en de kip gaar is.
• Schik de filets op borden en giet er jus over. Serveer met sla