Nasi Goreng met extra kip

Shopping List:

• 500 gr kipfilet
• 1 ui
• 2 eieren
• 1 zakje rijst
• 1 wortel
• teentje look
• Olie
• 1 prei
• 1/2 bakje champignons
• 1 rode paprika
• een handje vol sojascheuten
• oestersaus
• sojasaus
• Peper & zout
• 8 scampi’s
• Gember

Bereiding:

• Doe de vetstof in de wok en laat goed heet worden.
• Kook de rijst
• Doe het ei erin en scheid wit van het geel zonder dat het een omelet wordt
• Bak de kip aan
• Dan alle groenten (de hardste eerst), behalve look & gember
• Laat 5 minuten goed aanbakken, bevochtig eventueel met een beetje water, kruid goed met peper en zout.
• Voeg gember, sojasaus, oestersaus look en scampi’s toe, nog 2 minuten doorkoken
• Zet van het vuur en schep er zachtjes de rijst onder