Pasta met mosselen

Shopping list:  2 personen:

• 2 kg mosselen
• zakje mosselkruiden
• 2 uien
• 3 selder stengels
• 3 tomaten
• eventueel nog wortelen, prei of paprika
• peterselie
• witte wijn
• Spaghetti

Bereiding:

• Spoel de mosselen overvloedig en verwijder de kapotte mosselen en de baarden.
• Snij ondertussen de groenten in stukken en hak de peterselie fijn.
• Doe wat boter in de mosselpot en stoof een 1/3 van de groeten kort aan.
• Voeg een laag mosselen toe, vervolgens een laagje groeten, mosselen, …
• Giet tenslotte een glas witte wijn over de mosselen, strooi de peterselie en de mosselkruiden op het gerecht en doe het deksel op de pot.  Schud regelmatig op.
• Kook ondertussen de spaghetti zoals vermeld op de verpakking.
• Giet de spaghetti af en voeg er wat olijfolie bij.
• Serveer de pasta met de mosselen.