Quiche met spinazie

Shopping List:

• 1 pak bladerdeeg (geen diepvries)
• 3 eieren
• 300 gram verse spinazie
• 100 gram dunne sneetjes spek of ham
• 100 gr geraspte Emmental kaas
• 1 potje light room
• peper, zout, boter

Bereiding:

• Was de spinazie, verwijder de steeltjes en laat uitlekken. Stoof de spinazie vervolgens aan in een blokje boter.
• Snij het spek of de ham in dunne vierkantjes en bak krokant.
• Bekleed de vorm met bladerdeeg en prik er gaatjes in.
• Laat de spinazie afkoelen en schep vervolgens op de taart.
• Klop de eieren los in een aparte pot en voeg de room toe, roer los.
• Giet het ei/room mengsel over de taart en bestrooi met de kaas.
• Kruid met peper en zout.
• Plaats ongeveer 25 minuten in de voorverwarmde (200°) oven.