Recepten
Zeeduivel met witte asperges, ganzenlever en amandelschilfers
Kip met artisjokken & engelenhaar
Kiprolletjes gevuld met ricotta & basilicum
Pannacotta met bosvruchtencoulis
Kabeljauw met crumble van sjalot op een bedje van erwtenrcoulis
Hartjestoast met zalm en citroenvinaigrette
Kabeljauw met preistoemp & Hoegaardensaus
Croque met Parma, mozzarella & basilicum
Kabeljauw met bieslooksaus en puree van prei
Couvert – Brugge
Milkshake
Witloofrolletjes met kaassaus
Vegetarische romige pasta met champignons & Gorgonzola
Camembert op de BBQ
Bananensorbet met wodka
Romige pasta met gemengde paddestoelen en ham
Kabeljauw in kruidenkorst op BBQ & pasta salade
Krab Cake met groene papaja salade
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Pasta met prei & spek
Gepocheerde peren “Poire William” met vanille en crème anglaise
Mosselen met saffraansaus
Spaghetti carbonara by Nigella Lawson
Gevogelte
Saltimbocca van kip met spinazie
Eendenborstfilet in rode portosaus
Kip op de BBQ, worteltjes met komijn
Kalkoen met veenbessensaus
Marokkaanse kip met koriander chutney
Kip op grootmoeders wijze
Carpaccio van wilde eend met gebakken hazelpootaardappelen & schuim van bloedsinaasappel
Gepofte aardappel met kruidenkaas
Vis
Tagliatelle pesto met sint-Jacobsvruchten
Scampi met citroengras, koriander & gember
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Asperges met garnalen en kerrie mousseline (Piet Huysentruyt)
Risotto met asperges & Sint-Jakobsvruchten
Zeeduivel met witte asperges, ganzenlever en amandelschilfers
Mosselen met citroengras & kokos op de BBQ
Scampi met pikante coulis van paprika & fettucini
Vlees
Gevulde tomaten met gehakt & rozemarijn
Americain met sla en frietjes
Easy wok met gehakt en wokgroenten
Chop Choy met rundvlees in de wok
Steak op de barbecue met komkommersalade
Steak met peultjes & lente-uitjes in de wok
Rosbief met rode wijnsaus
