Recepten
Stoofvlees met frietjes
Ijs met 3 soorten saus
Pittige paprikasoep
Rosbief in rodewijnsaus met aardpeer
Croque met Parma, mozzarella & basilicum
Pasta met prei & spek
Sabayon met ijs & rode vruchten
Oosterse côte-à-l’os
Gesmoord lam met couscous van prei
Spaghetti met groenten & gehakt
Spaghetti met kersttomaatjes
Sans Cravate *
Kip met citroen en krieltjes
Macaroni met kaas, hesp & broccoli
Pasta met mosselen
Easy toast cannibal
Carpaccio van Tonijn
Witloofrolletjes met kaassaus
Kreeft met limoenboter (Bill Granger)
Kabeljauw met preistoemp & Hoegaardensaus
Tagliatelle pesto met sint-Jacobsvruchten
Wrap met gerookte zalm, roomkaas & pesto
Kabeljauw op zijn vlaams met aspergesoufflé
Gevogelte
Eendenborstfilet in rode portosaus
Kip met oesterzwammen en aardappelkwartjes
Kip op de BBQ, worteltjes met komijn
Carpaccio van wilde eend met gebakken hazelpootaardappelen & schuim van bloedsinaasappel
Kip op grootmoeders wijze
Kip met artisjokken & engelenhaar
Gepofte aardappel met kruidenkaas
Kip uit de oven met huis bereide appelmoes
Vis
Gerookte zalm met gravad Laxsaus
Mosselen met citroengras & kokos op de BBQ
Zalm met spinazie in papillot
Gemarineerde zalmtartaar
Tartaar van tonijn & avocado
Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei
Kabeljauw met preistoemp & Hoegaardensaus
Gemarineerde zalmhaasjes met salade & spek
Vlees
Hazenrug geflambeerd met Calvados, camembertsaus, gekarameliseerde appel en aardappelkroketten
Oosterse côte-à-l’os
Rundscarpaccio (Gordon Ramsey)
Filet van hertenkalf, saus van bittere chocolade en aai-bes, salade van cèpes en zalf van aardpeer
Rundsbrochettes met aardappelschijfjes & sla
Rosbief met rode wijnsaus
Quiche met spek en prei
Gehakt balletjes
Vegetarisch
Steak met peultjes & lente-uitjes in de wok
Tongschar met paprikasaus
Macaroni met kaas, hesp & broccoli
Muntthee
Brie met wortelpuree geparfumeerd met sinaasappel en vanille (Peter Goossens)
Bladerdeeg gebakje met appelcompote & vanille ijs
Pasta pesto met grijze garnalen
