
You are here: Home / Recepten index
Categorieën
Archieven
Recepten


Pittige pasta met tomaten en noten

Gepocheerde peren “Poire William” met vanille en crème anglaise

Citroen granité met wodka

Hartjestoast met zalm en citroenvinaigrette

Kip met oesterzwammen in Maredsous

Gerookte zalm met gravad Laxsaus

Tarte tatin van appel met walnotenijs & espuma van witte chocolade

Gepofte aardappel met kruidenkaas

Salade met Geitenkaas en spek

Kip met oesterzwammen en aardappelkwartjes

Sla met parmaham, geserveerd met een meloensoepje

Oosterse côte-à-l’os

Mosselen met saffraansaus

Crumble met rode vruchten, appel & passievruchten (easy)

Pannacotta met bosvruchtencoulis

Pasta met prei & spek

Gemarineerde zalmhaasjes met salade & spek

Pasta pesto met scampi

Ravioli met spinazie & Serranoham (easy)

Kiprolletjes met kruidencouscous

Gevulde paprika’s

Ree nootjes met knolseldermousseline

Saltimbocca van kip met spinazie
Hapje

Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei

Epoisse in zijn doosje

Brie met wortelpuree geparfumeerd met sinaasappel en vanille (Peter Goossens)

Rundscarpaccio (Gordon Ramsey)

Scampi met pikante coulis van paprika & fettucini

Homemade hamburgers

Granité van tomaat, garnaal & basilicum

Affettati Misti met crostini’s
Gevogelte

Kiprolletjes met kruidencouscous

Saltimbocca van kip met spinazie

Kip pakketje uit de oven (Jamie Oliver)

Eendenborstfilet in rode portosaus

Kip uit de oven met huis bereide appelmoes

Carpaccio van wilde eend met gebakken hazelpootaardappelen & schuim van bloedsinaasappel

Kippefilet met parmaham & mozzarella

Kip met oesterzwammen en aardappelkwartjes
Vis

Mosselen met citroengras & kokos op de BBQ

Gerookte zalm met gravad Laxsaus

Kabeljauw met crumble van sjalot op een bedje van erwtenrcoulis

Tongschar met paprikasaus

Gemarineerde zalmtartaar

Kabeljauw met bieslooksaus en puree van prei

Zalm met spinazie in papillot

Zalm met krokante korst van kersttomaat & gebakken aardappelen
Desserts

Bladerdeeg gebakje met appelcompote & vanille ijs

Cupcake met frambozenroom (Donna Hay)

Tarte tatin

Bosbessen muffins (Donna Hay)

Tarte tatin van appel met walnotenijs & espuma van witte chocolade

Sabayon met ijs & rode vruchten

Pannacotta met bosvruchtencoulis
