Recepten
Carpaccio van Sint-Jakobsvrucht
Tagliatelle Carbonara
Macaroni met kaas, hesp & broccoli
Kip met artisjokken & engelenhaar
Scampi met citroengras, koriander & gember
Affettati Misti met crostini’s
Vegetarische lasagne (Jeroen Meus)
Orloffgebraad met champignons
Kip met oesterzwammen in Maredsous
Kabeljauw op vel gebakken met ovengedroogde tomaatjes
Krab Cake met groene papaja salade
Croque met Parma, mozzarella & basilicum
Kabeljauw op zijn vlaams met aspergesoufflé
Carpaccio wrap
Italiaanse burgers met gebakken aardappeltjes en een fris slaatje
Kip uit de oven met huis bereide appelmoes
Oesters in Champagnesaus met spinazie
Pasta pesto met scampi
Meloensoepje
Kabeljauw met crumble van sjalot op een bedje van erwtenrcoulis
Nasi Goreng met extra kip
Kippengyros
Stoofvlees met frietjes
Hapje
Prei met gepocheerde eieren
Affettati Misti met crostini’s
Macaroni met gevulde courgette
Aardbeien-Champagne cocktail, Ananas-Gember Drankje & Avocado Shot
Granité van tomaat, garnaal & basilicum
Brie met wortelpuree geparfumeerd met sinaasappel en vanille (Peter Goossens)
Scampi met pikante coulis van paprika & fettucini
Crostini met roomkaas & gerookte zalm
Salades
Parmaham, rucola, mozzarella en verse vijgen
Tomaat/garnaal (klassieker)
Granité van tomaat, garnaal & basilicum
Gemarineerde zalmhaasjes met salade & spek
Sla met parmaham, geserveerd met een meloensoepje
Mozzarella salade met spekjes en broodblokjes
Salade met kip en pesto
Salade met Geitenkaas en spek
Vis
Gebakken kabeljauw met pikante salsa & noedels
Risotto, mosselen, kabeljauw & Duvel
Risotto met ricotta, basilicum & krab
Gemarineerde zalmtartaar
Kabeljauw op zijn vlaams met aspergesoufflé
Kreeft met limoenboter (Bill Granger)
Kabeljauw haasjes met knoflookaardappeltjes & spinazie-roomsaus
Kabeljauw met crumble van sjalot op een bedje van erwtenrcoulis
Pasta
Kabeljauw met persillade en zwarte pasta
Spaghetti carbonara by Nigella Lawson
Romige pasta met spekjes & boursin
Cannelloni met groenten & gehakt
Kabeljauw op vel gebakken met ovengedroogde tomaatjes
Tortellini met 5 kazen en rauwe hamsnippers
Vegetarische romige pasta met champignons & Gorgonzola
Pittige pasta met tomaten en noten
Vegetarisch
Pico de Galio Salsa
Italiaanse burgers met gebakken aardappeltjes en een fris slaatje
Champignonroomsoep met shii take
Risotto met asperges & Sint-Jakobsvruchten
Misosoep met scampi & aubergines
Kabeljauw haasjes met knoflookaardappeltjes & spinazie-roomsaus
Stoofvlees met frietjes