Recepten
Muntthee
Chop Choy met rundvlees in de wok
Papilotte van zalm en prei
Kip op grootmoeders wijze
Kabeljauw haasjes, zalfje van wortel en zoete aardappel gratin/puree
Scampi met citroengras, koriander & gember
Salade met Geitenkaas en spek
Gegratineerde preirolletjes
Pasta all’ arrabbiata
Tomaat/garnaal (klassieker)
Mosselsoepje (Jeroen Meus – dagelijkse kost)
Duo van bruine & witte chocolademousse met passievruchtengranité
Prosecco met aardbeien
Pittige paprikasoep
Pure C by Sergio Herman *
Sla met parmaham, geserveerd met een meloensoepje
Camembert op de BBQ
Americain met sla en frietjes
Pittige pasta met tomaten en noten
Penne met broccoli & kaassaus
Aspergetaart (easy)
Pasta pesto met grijze garnalen
Pita met kip, ajuin en paprika
Hapje
Mosselsoepje (Jeroen Meus – dagelijkse kost)
Rolletje van gandaham gevuld met kaas (Peter Goossens)
Risotto met ricotta, basilicum & krab
Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei
Epoisse in zijn doosje
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Carpaccio wrap
Tartaar van tonijn & avocado
Vis
Kabeljauw op zijn vlaams met aspergesoufflé
Kabeljauw in kruidenkorst op BBQ & pasta salade
Scampi met citroengras, koriander & gember
Risotto met asperges & Sint-Jakobsvruchten
Gemarineerde zalmhaasjes met salade & spek
Kabeljauw met crumble van sjalot op een bedje van erwtenrcoulis
Gegrilde tonijn met courgette spaghetti
Mosselen met saffraansaus
Vlees
Hamburger met rozemarijn aardappeltjes in de oven
Rosbief met rode wijnsaus
Couscous met Merguez worstjes
Steak met groene asperges, Grand Marnier saus & rösti
Rundscarpaccio (Gordon Ramsey)
Americain met sla en frietjes
Hazenrug geflambeerd met Calvados, camembertsaus, gekarameliseerde appel en aardappelkroketten
Steak met oesterzwammen
Desserts
Sundae met rode vruchten & pindanoten
Chocolademousse met mandarijnsaus
Rijstpap met amandelen
Duo van bruine & witte chocolademousse met passievruchtengranité
Bladerdeeg gebakje met appelcompote & vanille ijs
Tarte tatin
Pannacotta met bosvruchtencoulis
Crumble met rode vruchten, appel & passievruchten (easy)
Vegetarisch
Kip met oesterzwammen in Maredsous
Kip archéduc
Asperges met garnalen en kerrie mousseline (Piet Huysentruyt)
Couscous met Merguez worstjes
Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt
Pannacotta met bosvruchtencoulis
Pita met kip, ajuin en paprika
