Recepten
Hazenrug geflambeerd met Calvados, camembertsaus, gekarameliseerde appel en aardappelkroketten
Kreeft met vanille-botersaus
Carpaccio van wilde eend met gebakken hazelpootaardappelen & schuim van bloedsinaasappel
Gesmoord lam met couscous van prei
Hartjestoast met zalm en citroenvinaigrette
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Champignonroomsoep met shii take
Pizza Hawai
Tomaat/garnaal (klassieker)
Kabeljauw haasjes, zalfje van wortel en zoete aardappel gratin/puree
Cannelloni met groenten & gehakt
Vegetarische romige pasta met champignons & Gorgonzola
Chocolademousse met mandarijnsaus
Kabeljauw op vel gebakken met ovengedroogde tomaatjes
Pita met kip, ajuin en paprika
Milkshake
Tournedos met pepersaus en frietjes
Nasi Goreng met extra kip
Lasagne met spinazie, ricotta & tomaten
Spaghetti met groenten & gehakt
De originele tagliatelle bolognese
Kip pakketje uit de oven (Jamie Oliver)
Hamburger met rozemarijn aardappeltjes in de oven
Vlees
Gesmoord lam met couscous van prei
Gratin aardappelen met rundsbrochette & sla
Americain met sla en frietjes
Filet van hertenkalf, saus van bittere chocolade en aai-bes, salade van cèpes en zalf van aardpeer
Rosbief in rodewijnsaus met aardpeer
Carpaccio wrap
Rundsbrochettes met aardappelschijfjes & sla
Gehakt balletjes
Desserts
Bladerdeeg gebakje met appelcompote & vanille ijs
Rijstpap met amandelen
Tarte tatin van appel met walnotenijs & espuma van witte chocolade
Pannacotta met bosvruchtencoulis
Milkshake
Citroen granité met wodka
Duo van bruine & witte chocolademousse met passievruchtengranité
