Recepten
Easy wok met gehakt en wokgroenten
Gevulde tomaten met gehakt & rozemarijn
Carpaccio van Sint-Jakobsvrucht
Kip met oesterzwammen en aardappelkwartjes
Americain met sla en frietjes
Crostini met roomkaas & gerookte zalm
Geroosterd tomatenbrood met iberico ham, chorizo & manchego kaas
Tomaat/garnaal (klassieker)
Kip op de BBQ, worteltjes met komijn
Quiche met spinazie
Tagliatelle Carbonara
Be Manos *****
Rundscarpaccio (Gordon Ramsey)
Granité van Granny Smith
Vegetarische romige pasta met champignons & Gorgonzola
Gerookte zalm met gravad Laxsaus
Pannacotta met bosvruchtencoulis
Mosselen met citroengras & kokos op de BBQ
Sabayon met ijs & rode vruchten
Filet van hertenkalf, saus van bittere chocolade en aai-bes, salade van cèpes en zalf van aardpeer
Nasi Goreng met extra kip
Epoisse in zijn doosje
Vegetarische lasagne (Jeroen Meus)
Hapje
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Prei met gepocheerde eieren
Risotto met ricotta, basilicum & krab
Gerookte zalm met gravad Laxsaus
Scampi met pikante coulis van paprika & fettucini
Mosselsoepje (Jeroen Meus – dagelijkse kost)
Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei
Brie met wortelpuree geparfumeerd met sinaasappel en vanille (Peter Goossens)
Vis
Kreeft met limoenboter (Bill Granger)
Scampi met citroengras, koriander & gember
Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei
Carpaccio van Sint-Jakobsvrucht
Risotto met asperges & Sint-Jakobsvruchten
Risotto, mosselen, kabeljauw & Duvel
Gebakken kabeljauw met pikante salsa & noedels
Kabeljauw haasjes met knoflookaardappeltjes & spinazie-roomsaus
Vlees
Gevulde tomaten met gehakt & rozemarijn
Homemade hamburgers
Filet van hertenkalf, saus van bittere chocolade en aai-bes, salade van cèpes en zalf van aardpeer
Stoofvlees met frietjes
Steak op de barbecue met komkommersalade
Gehakt balletjes
Steak met groene asperges, Grand Marnier saus & rösti
Americain met sla en frietjes
Vegetarisch
Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt
Zalm met krokante korst van kersttomaat & gebakken aardappelen
Penne met broccoli & kaassaus
Pastinaaksoep met kokos, gember & koriander
Aspergeroomsoep
Kabeljauw haasjes, zalfje van wortel en zoete aardappel gratin/puree
Rolletje van gandaham gevuld met kaas (Peter Goossens)
