Menu van de dag

Wat eet jij deze avond?

  • Home
    • Recepten index
  • Recepten
    • Aperitief
    • Hapje
    • Soep
    • hoofdgerecht
      • Gevogelte
      • Vlees
      • Vis
      • Ovenschotels
      • Pasta
      • Salades
    • Snacks
    • Dessert
    • Vegetarisch
  • Restaurants
You are here: Home / Recepten / hoofdgerecht / Vis / Risotto, mosselen, kabeljauw & Duvel

Risotto, mosselen, kabeljauw & Duvel

mei 30, 2018 By Jef Kok Leave a Comment

Mosselen

Shopping List: 4 personen

  • 200 gram risottorijst
  • 2 kg mosselen
  • 4 stukken kabeljauwfilets
  • 2 dl Duvel
  • 2 dl room
  • boter, peper, zout, olijfolie
  • parmezaanse kaas

Bereiding:

  • De mosseltjes wassen, lichtjes koken zodat de schelp open komt te staan, de mossel eruit halen en ontbaarden. Hou 1 dl mosselsap opzij voor de saus.
  • De rijst gaar koken in 2 dl room en 2 dl Duvel, mosseltjes toevoegen. Dit duurt ongeveer 20 minuten.
  • De kabeljauw in olijfolie bakken en 4 minuutjes in een warme oven schuiven.
  • Laat voor de saus 1 dl mosselvocht even opkoken. Monteren met ijskoude boter en kruiden met peper en zout.
  • Roer de kaas en de mosselen onder de rijst, voeg nog een beetje boter toe en breng op smaak met peper en zout.
  • Schik de risotto rijst in het midden van een warm bord, leg daarop de kabeljauw. Afwerken met de saus.
  • Serveren met een Duvel.

 

  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)

Filed Under: Vis Tagged With: Duvel, kabeljauw, mosselen, risotto

« Ardeens gebraad met champignons
Galia meloen salade »

Geef een antwoord Reactie annuleren

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.

Zoek volgens ingrediënt…

advertentie

  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram

Categorieën

Top 5 – meest bekeken recepten

  • Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt 28k weergaven
  • Vegetarische lasagne (Jeroen Meus) 26.7k weergaven
  • Pasta pesto met scampi 18.4k weergaven
  • Easy wok met gehakt en wokgroenten 3.8k weergaven
  • Orloffgebraad met champignons 3.8k weergaven

Cannelloni met groenten & gehakt

Shopping List: 1 grote ui 3 paprika: 1 rode, 1 gele en 1 groene 2 teentjes look 3 selderstengels 1 chili peper 1 blik gepelde ...

Read More »

Deprecated: genesis_footer_creds_text is verouderd sinds versie 3.1.0. Gebruik in plaats daarvan genesis_pre_get_option_footer_text. This filter is no longer supported. You can now modify your footer text using the Theme Settings. in /customers/2/0/1/menuvandedag.be/httpd.www/menuvandedaggoeswordpress/wp-includes/functions.php on line 5588

Copyright © 2023 · www.menuvandedag.be · Log in