Rundsbrochettes met aardappelschijfjes & sla

Shopping List: 2 personen:

• 300 gram rundvlees
• 1 rode en 1 gele paprika
• 1 ui
• 1 zakje sla naar keuze
• 1 zakje gekruide aardappelschijfjes (of krieltjes)
• peper uit de molen, zout, olijfolie
• satéstokken

Bereiding:

• Snij de paprika´s en de ui in gelijke vierkante stukjes. Snij het rundvlees in gelijke vierkantjes.
• Steek telkens een stukje vlees, stukje paprika, stukje vlees, stukje ui, … op de stokjes. Kruid met peper en zout en kwast in met olijfolie.
• Bak de brochettes en de aardappelschijfjes in olijfolie.
• Serveer met sla