Shopping List: 2 personen:
- 1 potje basilicumpesto
- 2 eetlepels balsamicoazijn
- 3 tomaten
- 1 zakje rucola
- 2 kipfilet
- Olijfolie, peper en zout
Bereiding:
- Meng de basilicumpesto met de balsamicoazijn en voeg er wat peper en zout aan toe.
- Snij de tomaten in stukken.
- Wrijf de kipfilets en de tomaten in met het mengsel.
- Bak de tomaten op de grill of in de oven, bak ook de kip.
- Laat even rusten en snij de kip in dikke repen.
- Meng voorzichtig de kip, tomaten, ruccola met wat olijfolie en de resterende pesto.
Geef een antwoord
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.