Menu van de dag

Wat eet jij deze avond?

  • Home
    • Recepten index
  • Recepten
    • Aperitief
    • Hapje
    • Soep
    • hoofdgerecht
      • Gevogelte
      • Vlees
      • Vis
      • Ovenschotels
      • Pasta
      • Salades
    • Snacks
    • Dessert
    • Vegetarisch
  • Restaurants
You are here: Home / Recepten / Hapje / Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei

Sint-Jakobsvruchten met pastinaakzalfje en gefrituurde prei

juni 10, 2017 By Jef Kok Leave a Comment

pastinaak en coquilles

Shopping List: 2 personen:

  • 6 Sint-Jakobsvruchten
  • 2 pastinaken
  • melk en room.
  • boter, peper en zout
  • 1 prei

Bereiding:

  • Dep de Sint-Jakobsvruchten droog, kruid met peper en zout en bak ze kort aan langs beide zijden.
  • Schil de pastinaken en snij ze in kleine blokjes.  Laat stoven in olijfolie tot de blokjes zacht zijn.
  • Blender de pastinaak met een beetje melk en room tot ze mooie textuur hebben.
  • Snij de prei (met een beetje van het groen erbij) in dunne reepjes.  Was de prei en zet ze op in koud water, breng aan de kook en giet af.  Spoel de prei met koud water en dep ze droog.  Haal de prei uit elkaar en frituur ongeveer gedurende 1 min tot ze knapperig zijn.  Laat uitlekken.
  • Strijk de pastinaakzalf uit op het bord in een streep, schik er de coquilles op en werk af met de gefrituurde prei.

 

  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)

Filed Under: Hapje, Vis Tagged With: pastinaak, prei, Sint-Jakobsvruchten

« Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Geitenkaas met gekarameliseerde appel »

Geef een reactie Reactie annuleren

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.

Zoek volgens ingrediënt…

advertentie

  • Email
  • Facebook
  • Instagram

Categorieën

Top 5 – meest bekeken recepten

  • Vegetarische lasagne (Jeroen Meus) 12.631 weergaven
  • Pasta pesto met scampi 5.415 weergaven
  • Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt 3.327 weergaven
  • Easy wok met gehakt en wokgroenten 1.826 weergaven
  • Kip op grootmoeders wijze 1.812 weergaven

Meloensoepje

Shopping List: 1 meloen Verse munt Ganda ham Bereiding: Meloen schillen en in stukjes snijden. De meloen in de blender ...

Read More »

Copyright © 2019 · www.menuvandedag.be · Log in