Menu van de dag

Wat eet jij deze avond?

  • Home
    • Recepten index
  • Recepten
    • Aperitief
    • Hapje
    • Soep
    • hoofdgerecht
      • Gevogelte
      • Vlees
      • Vis
      • Ovenschotels
      • Pasta
      • Salades
    • Snacks
    • Dessert
    • Vegetarisch
  • Restaurants
You are here: Home / Recepten / hoofdgerecht / Pasta / Spaghetti carbonara by Nigella Lawson

Spaghetti carbonara by Nigella Lawson

december 9, 2015 By Jef Kok Leave a Comment

SM405_Spaghetti-Carbonara_s4x3

Shopping List: 2 personen:

  • spaghetti voor 2 personen

  • 200 gr spekblokjes of Pancetta

  • 2 eieren

  • 100 ml light room

  • 100 gr Parmezaanse kaas

  • Peterselie

  • witte wijn

  • olijfolie en peper

 

Bereiding:

  • Kook de spaghetti in gezouten water met wat olijfolie.

  • Bak ondertussen de Pancetta of spek aan in een beetje olijfolie.

  • Doe de eieren in een kom en roer ze los, voeg er een beetje room bij en +/- 50 gr Parmezaanse kaas.  Doe er zwarte peper uit de molen bij.

  • Wanneer de Pancetta krokant is, giet je er een scheutje witte wijn bij.  Laat op het vuur staan.

  • Giet de pasta af wanneer deze al dente is.

  • Doe er de Pancetta bij en roer goed om.

  • Neem van het vuur en doe er (van het vuur) het eiermengsel bij.  Goed roeren !

  • Serveren in voorverwarmde borden, werk af met wat fijngehakte peterselie en Parmezaanse kaas.

 

Lekker met een vers broodje uit de oven en een glaasje wijn.

Het recept is een beetje bijgewerkt naar eigen smaak.

  • Klik om af te drukken (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om te delen op Facebook (Wordt in een nieuw venster geopend)
  • Klik om op Pinterest te delen (Wordt in een nieuw venster geopend)

Filed Under: Pasta Tagged With: pancetta, parmezaanse kaas, peterselie, room, spaghetti, witte wijn

« Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt
Easy toast cannibal »

Geef een antwoord Reactie annuleren

Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.

Zoek volgens ingrediënt…

advertentie

  • E-mailadres
  • Facebook
  • Instagram

Categorieën

Top 5 – meest bekeken recepten

  • Vegetarische lasagne (Jeroen Meus) 25.2k weergaven
  • Cannelloni met courgette, paprika, tomaat & gehakt 23.8k weergaven
  • Pasta pesto met scampi 17.4k weergaven
  • Easy wok met gehakt en wokgroenten 3.6k weergaven
  • Orloffgebraad met champignons 3.5k weergaven

Cannelloni met groenten & gehakt

Shopping List: 1 grote ui 3 paprika: 1 rode, 1 gele en 1 groene 2 teentjes look 3 selderstengels 1 chili peper 1 blik gepelde ...

Read More »

Deprecated: genesis_footer_creds_text is verouderd sinds versie 3.1.0. Gebruik in plaats daarvan genesis_pre_get_option_footer_text. This filter is no longer supported. You can now modify your footer text using the Theme Settings. in /customers/2/0/1/menuvandedag.be/httpd.www/menuvandedaggoeswordpress/wp-includes/functions.php on line 5586

Copyright © 2022 · www.menuvandedag.be · Log in