Spinazie/Ricotta canneloni met tomatensaus

Shopping List: 2 personen:

• 500 gr verse spinazie

• 200 gr ricotta

• cannelloni’s

• 400 gram passata di pomodoro

• geraspte kaas

Bereiding:

• Was de spinazie en verwijder de harde steeltjes.  Druk zoveel mogelijk water uit de spinazie en hak fijn.

• Roer de ricotta los en doe er wat muskaatnoot bij.  Doe de spinazie bij de ricotta.

• Giet het mengsel in een spuitzak  (of in een plastic zakje waar je de top van afknipt).

• Vul de cannelloni’s met het spinazie-ricotta mengsel.

• Leg de cannelloni’s in een ovenschaal en schep er de passato over.  Strooi wat geraspte kaas over de schotel en plaats in de oven gedurende ongeveer 35 à 45 minuten.