Shopping List: 2 personen: 3 stengels citroengras 3,5 dl kokosmelk 3,5 dl kippenbouillon 5 cm gember verse koriander knoflook reuze garnalen Bereiding: Zet de kippenbouillon op het vuur en voeg er de fijngehakte citroengras en gember aan toe. Laat ongeveer een half uur ...
Granité van tomaat, garnaal & basilicum
Shopping List: 2 personen: 2 tomaten 100 gram grijze garnalen verse basilicum peper, zout, olijfolie, mayonaise Bereiding: Maak enkele insnijdingen in de tomaten en leg ze in kokend water. Van zodra de tomaten rimpelen, haal je ze uit het water en pel je ze met een ...
Brioche met handgepelde garnalen, zure room en asperges (Sergio Herman)
Shopping List: 4 personen 120 gr handgepelde garnalen 8 groene asperges 4 eetlepel zure room 1 eetlepel boter 4 dik gesneden sneetjes briochebrood peper en zout 10 ml olijfolie 1 citroen bieslook dille kervelbloesems Bereiding: Kook de asperges gaar in ...
Asperges met garnalen en kerrie mousseline (Piet Huysentruyt)
Shopping List: 2 personen: 500 gr asperges 1 ei 250 ml light room 100 gr gepelde garnalen witte wijnazijn, boter, kerriekruiden Bereiding: Schil de asperges en kook ze gaar. Klop de eierdooier met 1 eetlepel water en 1 eetlepel witte wijnazijn tot een luchtige massa. Voeg hier ...
Misosoep met scampi & aubergines
Shopping List: 2 personen: Misosoep van Yutaka (kant en klaar, te koop in de supermarkt) 1 lente ui 2 kleine aubergines 10 tal gekookte garnalen verse koriander Bereiding: Snij de aubergines in plakjes; pel de garnalen en verwijder de darmkanalen. Breng de soep aan de kook, zet ...