Shopping List: 2 personen: 2 kg mosselen, schoongemaakt en ontdaan van de baard 3 stengels citroengras 3 dl kokosmelk 1 grote ui 3 groene selderstengels 1 geel of rood pepertje verse basilicum (of koriander) Bereiding: Snij de ui in ringen, ...
Pompoen & Bloemkool soep
Shopping List: 2 personen: 250 gram pompoen ½ bloemkool 1 ui 1 L kippenbouillon 0.75 dl kokosmelk 0.75 dl room Muskaatnoot, zeezout, zwarte peper Bereiding: Pompoensoep: Snij de pompoen in blokjes, doe in een grote kom en voeg ½ L kippenbouillon toe alsook ...
Pastinaaksoep met kokos, gember & koriander
Shopping List: 3 pastinaken 1 prei 1 selderstengel 1 ui 1 L kippenbouillon 1 blikje kokosmelk Verse koriander en gember Boter, peper, zout Bereiding: Schil de pastinaken; snij de pastinaken, prei, selder en ui fijn. Stoof glazig in boter, voeg er vervolgens de bouillon en ...
Kokossoep met garnalen (spicy)
Shopping List: 2 personen: 3 stengels citroengras 3,5 dl kokosmelk 3,5 dl kippenbouillon 5 cm gember verse koriander knoflook reuze garnalen Bereiding: Zet de kippenbouillon op het vuur en voeg er de fijngehakte citroengras en gember aan toe. Laat ongeveer een half uur ...