Tongschar met paprikasaus

Shopping List: 2 personen:

• 4 tongschar filets
• 1 ui
• 1 grote rode paprika
• 1 potje light room
• aardappelen
• boter, peper, zout, paprikapoeder

Bereiding:

• Snipper de ui fijn en bak glazig in olijfolie.  Snij de paprika in kleine blokjes en voeg toe aan de ajuin.  Laat stoven tot de paprika zacht is.
• Kruid de vis met peper en zout en wentel ze door wat bloem.  Bak ze vervolgens in boter gedurende 4 à 6 minuten.
• Werk de paprikasaus af: voeg wat room bij de paprika en breng op smaak met peper, zout, paprika poeder en eventueel wat cayennepeper.
• Serveer met natuuraardappelen.