Shopping List: 2 personen:
- 400 gr zalmfilet
- 500 gr spinazie
- handje vol pijnboompitten
- 100 gr spekjes
- 1 teentje knoflook
- 1 kleine ajuin
Bereiding:
- Verwijder de nerven en was de spinazie.
- Bak de fijngesnipperde ui aan in boter of olijfolie en voeg er vervolgens de spekjes aan toe (in de wok).
- Bak ze krokant. Doe er de fijngehakte pijnboompitten bij en vervolgens het fijngehakte knoflookteentje.
- Voeg de spinazie toe en bak al roerend aan. Kruid met peper en zout.
- Grill ondertussen de zalm in de grill pan. Kruid naar wens.
- Maak een bedje van de spinazie en schik er de zalm bovenop.
Geef een reactie
Je moet inloggen om een reactie te kunnen plaatsen.